Хождение за три моря: «Редкая птица долетит до середины Днепра», — писал Н. Гоголь. Еще меньше — до середины Атлантического океана. И, конечно, вряд ли кто-то из пернатых отважится слетать по ту сторону Атлантики. Но что касается людей (особенно наших), то эти соседи птиц по планете иногда отправляются в такие путешествия, в которых их уже не могут остановить ни горы, ни расстояния, ни безграничный Атлантический океан.
Одни из таких «синдбадов-мореходов» — сразу трое жителей Каменского района — взяли и рванули в далекую Бразилию — страну футбола, кофе, карнавала и, конечно, диких обезьян. И вот что они там увидели…
К слову, рванули — это не совсем подходящий термин для почти деловой поездки по обмену опытом, которую организовала для фермеров юга России крупная сельскохозяйственная компания «Бизон». В российский десант из 25 человек вошли и трое наших представителей — фермеры Андрей Пасиков (п. Глубокий), Леонид Брицын (х. Самбуров) и Денис Пискунов (х. Нижнеерохин).
— В программу пребывания входили несколько семинаров, экскурсии по заводу фирмы Stara, которая поставляет в Россию сельхозтехнику, посещение фермерских хозяйств, — рассказывает Андрей Пасиков.
Вдобавок — экскурсии на водопады Игуасу, вертолетные прогулки, общение с местными жителями, масса полезной информации и прочее-прочее. Но сначала — почти суточный перелет по сложной траектории: Ростов-на-Дону — Москва — Франкфурт-на-Майне — Сан-Паулу — Пассо-Фундо. Затем вояж в городок Нан-Ми-Токи. Короче говоря, именно дорога, по словам каменчан, далась труднее всего. Все остальные прелести далекого путешествия — бразильская жара, сменившая российский февраль, акклиматизация, культурные и языковые различия, даже главная проблема наших людей в самолетах — узкие проходы и заполнение иммиграционных листков, — сущая ерунда по сравнению с тысячами километров и сменой часовых поясов.
Красная земля-матушка, кофе-батюшка
Конечная цель пребывания — городок Нан-Ми-Токи, или, если перевести на русский, Не-трогай-меня (от названия местного цветка). Большинство бразильцев имеют об этом местечке такое же представление, как русский — об истории создания первых бразильских автомобилей. Но для россиян, прилетевших в Южную Америку впервые, Нан-Ми-Токи — фасад всей бразильской жизни, и в особенности это касается сельского хозяйства. Именно здесь наши люди узнали о такой непростой жизни бразильских фермеров. Андрей Пасиков делится своими впечатлениями от увиденного:
— Первое, что бросается в глаза, — чернозема вообще нет. Везде — только лилово-красная земля, на которой хорошо растут соя, кофе, кукуруза. Пшеницу тоже выращивают, но мало. Говорят: «Нам проще у вас в России купить, чем самим выращивать».
В основе организации сельского хозяйства — крупные помещичьи землевладения — латифундии. Более половины обрабатываемых земель находятся во владении всего 1,5% богатых собственников-латифундистов. Все остальные — мелкие фермеры и наемные работники (их — 80%). По словам Пасикова, наши фермеры по сравнению с тамошними — просто помещики. Что для бразильца — 200 га, то для русского — след от теленка.
Зато в Бразилии несколько сезонов сбора урожая. Поэтому местные столы ломятся от фруктов, злаков и овощей. Правда, за выработку всего этого сельскохозяйственного изобилия бразильские механизаторы опять же получают меньше, чем их российские коллеги. Но и жизнь там обходится дешевле. В общем, как гласит международная мудрость, везде жить можно, если правительство не мешает…
— Живут бразильские фермеры очень просто, часто — прямо рядом с полем. Техника у многих — допотопная. Иногда трактор — это один двигатель и колеса, даже кабины нет. Я нашим механизаторам фотографии показываю, а они говорят: «Понятное дело, у них же зимы нет». А я им: «Так и мы в январе тоже в поле не выходим».
Жизнь без пахоты и элеватор в виде сосиски
Помогают бразильскому фермеру не только солнце, земля и отсутствие зимы, но и разумная торговая политика государства, а также новые технологии.
— Например, фермеров заранее оповещают о том, что будет в цене на следующий год. Предупреждают: заключены хорошие контракты с Китаем на продажу сои, поэтому упор делайте именно на сою, а все остальное — на свое усмотрение, — рассказывает Пасиков.
Из технологических новинок наши заинтересовались идеей беспахотной обработки полей: согласно ей, после снятия урожая нужно вообще забыть про обработку почву, а если за что и браться, то только за стерню. Во время вспашки происходит переворачивание земли, и верхний плодородный слой оказывается под неплодородным. В него сажается семя, которое затем нужно «поднимать» химическими удобрениями. То есть, чтобы получить хоть какой-то урожай, нужно вносить все больше и больше удобрений. Это, в конечном счете, приводит к уничтожению всякой жизни в земле. Короче говоря, по этой причине в той же Бразилии более 90% полей не пашут.
Еще одно из подсмотренных ноу-хау — методика хранения урожая. Если элеваторов не хватает, то для хранения зерна часто используется метод, который наши назвали принципом «чулка».
— Урожай пропускают через машину, которая брикетирует зерно в полиэтилен. Пока сыплется зерно, машина потихоньку отъезжает. Получается «чулок» метров 50 длиной. Затем его завязывают и вся эта «сосиска» позволяет хранить зерно на протяжении почти года. Нужна только охрана от вредителей и грызунов, чтобы не порезали пленку. Кстати, насчет последних в Южной Америке ходит такой анекдот: приезжают иностранные, например, российские фермеры по обмену опытом в Бразилию и спрашивают: «А как вы боретесь с крысами?» А им отвечают: «Никак не боремся. Их у нас нет. Только — в парламенте».
Матэ через соломинку под песню гуарани
Вообще, бразильцы — народ оптимистичный. Несмотря на бедность и просто шквальный ежегодный прирост населения (за последние сорок лет численность увеличилась в два раза — со 100 млн до 200 млн человек), они — простые, улыбчивые и легкие на подъем. Встретить грустного бразильца равнозначно встретить розового слона.
— Сначала мы думали, что нас так разыгрывают, — потому что все тебе улыбаются. Но это у них — стиль жизни, — говорит Пасиков.
При этом бразильцы — не какой-то праздный народец чунга-чанга, выросший под тропическим солнцем, а сложный «микс» из переселенцев, в разные годы приехавших сюда за лучшей долей из Португалии, Испании, Германии, Скандинавии, Африки, Азии. Бразильского языка в природе не существует. Средство общения — португальский.
Местная культура — смесь различных традиций. Бразилия, конечно, славится своим танцем самба, но помимо этого бразилец может сплясать еще и какой-нибудь немецкий танец, спеть песенку на языке индейцев гуарани и, естественно, пнуть мяч в самой демократичной игре мира — футболе. Это не говоря уже о том, чтобы сходить в забегаловку пропустить чашку-другую парагвайского чая. Его, кстати, наши фермеры так до конца никогда и не выпивали. Непонятное это матэ. Да и зачем, когда вокруг столько кофе, сока и тропических фруктов.
Шаг в сторону карается… съедением
К бразильской пище привыкать не нужно — она без всяких марсианских сюрпризов: овощи, фрукты, мясо, молоко… Правда, совсем нет первых блюд, вся еда — одно большое второе. Генерал кухни — мясо, его «бедные» бразильцы едят каждый день. И, конечно, главный признак бразильского застолья — обилие еды. Ее на столе столько, что пресловутый шведский стол — просто «доходяга» по сравнению с бразильским.
Экзотические фрукты — не такие уж и экзотические, особенно в эпоху глобализации. Но иногда попадаются фрукты, которые до наших «магнитов» еще не доехали, например, папайя — вкусный сочный фрукт, похожий на дыню. По ходу узнали, как должно выглядеть спелое авокадо. Те, что продаются в наших магазинах — «зеленые» подбранки, которые дозревают в дороге. Впрочем, это касается и всех тропических фруктов, появляющихся на российских прилавках.
И какое же путешествие в Южную Америку без посещения джунглей и знаменитых водопадов Игуасу на границе трех государств — Бразилии, Аргентины и Парагвая. Именно после таких мест у поэтов рождаются строки, вроде знаменитых: «…в солнечной Бразилии такое изобилие невиданных зверей».
— По джунглям путешествовали по проложенным «трассам» в специальных вагончиках — для безопасности. Когда едешь, все выглядит спокойно, а прислушаешься — всюду что-то гудит, рычит и ползает, — рассказывает Пасиков.
Иногда кто-то из обитателей леса выползает, чтобы «на других посмотреть и себя показать». Под ногами так и снуют носухи, вараны, игуаны. Крокодил может вылезти и погреться на солнце. А самый любопытный зверь — птица тукан: этот и в сумку заглянет, и заморское лицо тщательно изучит. «Так, почему не побрился? — спрашивает тукан у туристов на своем туканьем языке. — Где приветливое лицо? А кепку снимать при виде незнакомого зверя тебя не учили?» А наш человек ему улыбается и на ухо вежливо так говорит: «Не зазнавайся, Гоша. Хороша твоя страна Бразилия, а России лучше нет…»
Справка
Бразильская компания Stara — один из крупнейший производителей сельхозтехники в Южной Америке, в ее производственной линейке находятся тракторы, сеялки, жатки, опрыскиватели и пр. Интересно, что этот сельскохозяйственный гигант начинался в небольшой кузнице-мастерской по ремонту техники, которую организовал в 1953 г. И. Б. Штапельбрек в поселении Нан-Ми-Токи.
Газета «Пик», г. Каменск-Шахтинский Ростовской области
Поделиться новостью
Скачать мобильное приложение
